随着天气渐暖,作为夏天夜宵局的“顶流明星”小龙虾也慢慢“爬”上了市民的餐桌。记者近日走访市场发现,目前不少餐饮店都打出了应季小龙虾的招牌。而相比半个月前,目前的小龙虾价格已经大幅回落,并有望进一步降低。
半月内降价超3成
4月17日上午9时许,记者来到位于市区虞师里的大南门农贸市场,这里售贩小龙虾的摊位并不多,但销量却相当不错。摊主林师傅告诉记者,他准备的一大盆小龙虾9点左右就全卖完了。“这些都是20-30克重的中虾,现在定价是半公斤26元,价格不高所以很受欢迎。”林师傅说。
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在另一家摊位上,记者看到,除了有20-30克的中虾,还有35-45克重的大虾。据摊主叶师傅介绍,温州市面上的小龙虾货源大多来自湖北潜江,现在的小龙虾价格相比半月之前已有大幅回落。以这批大虾为例,他家的售价是半公斤42元,而在半个月前,这样的虾能卖到60多元。
据浙江东日旗下的现代农贸城副经理李洁西介绍,今年温州市场上的小龙虾相比往年上市时间迟了将近半月,这主要是因为今年春天持续低温多雨,影响了小龙虾的“上岸”节奏,因此市面上的小龙虾大幅减少,价格也应声而涨。不过好消息是,随着清明节后的气温逐渐升高,目前小龙虾价格相比4月初降了近3成,并有望进一步回落。
据现代农贸城的数据显示,4月17日当天该市场小龙虾批发进价为中虾46元/公斤,大虾66元/公斤,市场批发量日均在0.75万公斤左右。“根据每年的市场趋势来看,温州的小龙虾消费最高峰会在5月份,那时也是小龙虾价格最低的时候。”李洁西说。
外卖平台折扣多
在“饿了么”平台上,记者搜索发现,不少商家出售的小龙虾外卖折扣不低,4-6折是常态。某家专做龙虾的餐厅页面显示,该餐厅近七日有3750人逛过,月销量为2000+,其中1.5公斤装的25-35克重的小龙虾仅需119元。另一家销量紧跟其后的餐厅页面显示,购买15-25克重的小虾4斤只需99元,该单品月销售量已达800+。
作为小龙虾热爱者,记者也尝到了今年的第一顿小龙虾。在市区新城一家专做小龙虾的餐厅,周末不到六点,顾客已是络绎不绝前来。有趣的是,在口味选择上,温州人似乎并不只钟爱麻辣、十三香、金汤蒜蓉口味,冰镇、清蒸这样的清淡口味亦颇受欢迎。
不过值得注意的是,虽然小龙虾口味独特,但每年因为吃小龙虾进医院的人也不在少数。在此也提醒大家,吃小龙虾一定要注意干净卫生。另外由于小龙虾体内含有丰富的蛋白质,单次摄入不宜过多,食用时尽量不要同时喝过量的啤酒和冷饮,避免尿酸升高,增加痛风风险。
原标题:
“夜宵顶流”小龙虾价格回落
消费旺季预计下月到来,届时价格将进一步走低
记者:黄荣杰
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